Работа: в Пятигорске , 1 вакансия

Обязанности:

• Управление производством и торговым залом

  · Контроль технологического процесса: Обеспечение соблюдения рецептур, технологических карт и стандартов приготовления блюд.

  · Проведение бракеражей: Ежедневная оценка качества готовой продукции, контроль сроков годности и условий хранения (товарное соседство).

• Коммерческая деятельность и экономика

  · Выполнение плановых показателей: Достижение целей по выручке, среднему чеку и прибыли.

  · Инвентаризация: Проведение ревизий товаров и тары, выявление и

...