Работа: директор в Пятигорске , 22 вакансии

Обязанности:

• Организация торгового процесса магазинов кластера ( от 35 магазинов).
• Формирует операционные цели (РТО, потери, списания, комплектность/текучесть, доступность, LFL , клиентский сервис, товарные запасы, OPEXи др.) в магазинах кластера, определяет инструменты их достижения.
• Оптимизирует расходы и потери в магазинах кластера, управляет командой директоров магазинов: обучение, наставничество, развитие
• компетенций, формирование кадрового резерва.
• Анализирует эффективность промо-акций, формирует предложения по повышению эффективности промо

...

Обязанности:

• Управление производством и торговым залом

  · Контроль технологического процесса: Обеспечение соблюдения рецептур, технологических карт и стандартов приготовления блюд.

  · Проведение бракеражей: Ежедневная оценка качества готовой продукции, контроль сроков годности и условий хранения (товарное соседство).

• Коммерческая деятельность и экономика

  · Выполнение плановых показателей: Достижение целей по выручке, среднему чеку и прибыли.

  · Инвентаризация: Проведение ревизий товаров и тары, выявление и

...